女性更年期綜合癥吃大豆

1、什么是大豆異黃酮？

大豆異黃酮屬于類黃酮物質，它是一種雙酚活性成分。因為它的結構和性質與動物性雌激素相似，又具有與人體內雌激素受體相結合的能力，故有“植物雌激素”之稱。

2、大豆異黃酮有什么功效？

衰老是女人最擔心的問題，而衰老與激素平衡密切相關。特別是進入更年期后，體內雌激素水平明顯下降，引發(fā)內分泌紊亂，導致一系列身體不適癥狀。同時，雌激素的減少降低了鈣的吸收和利用率，使骨質密度下降陡然加快；對女性健康產生長遠的影響，導致更年期后的女性更容易衰老。

此時，女性特別需要有利于穩(wěn)定體內雌激素水平的食物，而大豆正是最佳的選擇。大豆中大豆異黃酮含量最高，可以幫助調節(jié)體內雌激素的水平，從而預防骨質疏松癥的發(fā)生，同時也會減輕一些與雌激素水平降低有關疾病的癥狀，如更年期綜合征等。

動物實驗證明，如果給實驗動物切除卵巢，就會發(fā)生類似女性更年期的快速骨質流失。此時如果給動物補充大豆異黃酮，或者是富含大豆異黃酮的大豆食物，就能明顯降低骨丟失的速度。這在人體試驗當中，也獲得了同樣的效果，證明大豆異黃酮確實具有類似雌激素的作用。

此外，大豆異黃酮還是一種有效的抗氧化物質。它能清除體內自由基，防止肌膚的老化，保持肌膚水分，改善皮膚的營養(yǎng)供應機能。美容醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮對于女性的皮膚彈性和光澤度等指標有顯著的改善效果。

3、哪些食物里含有大豆異黃酮？

在膳食中，大豆異黃酮的來源主要是大豆類食品。其他豆類食品雖然也含有大豆異黃酮，但含量較低，難以起到有效的補充作用。

在大豆食品當中，以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆?jié){、豆豉、酸豆乳等，因為它們中的大豆異黃酮基本上沒有受到損失。在日常三餐當中，豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是貢獻較大的大豆異黃酮來源。由于大豆異黃酮屬于水溶性物質，故而豆油中幾乎不含大豆異黃酮。

發(fā)酵豆制品如醬油、腐乳、豆豉、酸豆乳中的大豆異黃酮量不會損失，并且經過發(fā)酵后，其生理活性還會有所提高。同時，發(fā)酵豆制品中還含有更多的B族維生素和活性肽類，因此經常吃發(fā)酵豆制品是有益保健的膳食習慣。

4、每天吃多少合適？

如果每天能吃到2兩黃大豆的話就可滿足一天80～120毫克大豆異黃酮，也就就可達到補充雌激素、緩解或清除更年期綜合癥癥狀的作用。