蘿卜餅

材料：白蘿卜，牛脂油，面粉，熟花生油，鹽等各適量。

做法：1、將白蘿卜洗干凈后擦成絲，把水分擠開，將生牛脂油切成丁放上鹽攪拌一下。

2、用面粉，熟花生油各適量，調(diào)成油酥，再放面粉和熟花生油適量，加少量的水，和成水油面，然后，用油面將油酥面包裹起來，再捏開，當(dāng)中放上蘿卜絲和牛油丁，包成一個小饅頭的形狀，再壓成扁圓形的餅，將平底鍋燒熱后，放少量的油，將餅烤成深黃色就可以出鍋了。

鍋貼蘿卜

材料：白蘿卜，豆腐，雞蛋，淀粉，胡椒，味精，鹽，食用油等各適量。

做法：1、蘿卜去皮煮熟，切成長方塊，用干布把水分吸干。

2、豆腐用布包裹起來，擠干水分，搗爛后加雞蛋半個，加上淀粉，胡椒粉，味精，鹽，用筷子攪拌好。

3、將蘿卜塊先抹上一層雞蛋，豆粉，再將之前做的豆腐料鋪在蘿卜塊上，下油鍋炸一下就可以出鍋了。