綠豆薏米濃漿

原料：綠豆、薏米（也稱薏仁，最好提前浸泡一晚）。

做法：

1、先在水中放薏米，水沸煮約5分鐘后熄火燜30分鐘，隨后再加入綠豆，沸騰后轉(zhuǎn)中火，無需攪動，水持續(xù)沸騰后注意觀察，可以發(fā)現(xiàn)綠豆皮浮起、聚集在鍋邊；

2、拿小勺將綠豆皮撇除；

3、剩下綠豆蓉和薏米，放入冰糖。

地瓜粥

原料：地瓜1個、大米1小碗、糯米1/3小碗。

做法：

1。首先將大米和糯米一起放進水中，搓洗干凈后取出來稍微控水，然后將它們一起倒進鍋中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分鐘左右，在煮的過程中注意要用勺子稍微攪拌一下，防止材料粘住鍋底。

2。接著剝掉地瓜的表皮，并放進水泡，等到剛剛的大米快煮熟時才將泡在水中的地瓜取出來，并將它放進鍋中一起煮，期間用勺子攪拌一下，再煮20分鐘左右就可以食用了。

蘋果什錦飯

用料：白米飯1碗（約150克），智利嘎啦果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

做法：

1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。

2、番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。

3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調(diào)味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

紫菜芝麻飯

原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。

做法：

1。首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將搟面杖將兩種芝麻弄碎。

2。將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1~2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。