適合備孕期間的香菇的做法
香菇豆腐湯
準(zhǔn)備材料:鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精。
做法:
1、鮮香菇洗凈,放開(kāi)水中煮2分鐘,豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。
2、鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。
3、加入適量的開(kāi)水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
4、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水淀粉勾芡,倒入蛋液攪勻。
5、最后加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。
香菇雞茸蔬菜粥
準(zhǔn)備材料:雞胸一塊,鹽1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡蘿卜1根,芹菜1根,姜1小塊,大米50克。
做法:
1、將大米洗凈后,用清水浸泡。趁著這個(gè)時(shí)間,將雞胸先切片,再切成碎末,放入鹽腌制。
2、干香菇要提前2小時(shí)用溫水浸泡,浸泡時(shí),在水中加一點(diǎn)白糖,這個(gè)方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后,用清水沖洗干凈,擠壓出水分后,切成小碎丁。
3、胡蘿卜去皮切成碎末,芹菜去葉,只留梗,也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。
4、鍋中倒入清水,大火煮開(kāi)后,倒入大米攪拌幾下后,改成中小火,煮30分鐘。
5、待米開(kāi)花后,粥變得粘稠后,放入雞肉末,香菇碎,胡蘿卜碎,姜絲,攪拌均勻后,改成大火繼續(xù)煮10分鐘,在煮的時(shí)候,要不停的用勺子攪拌,以免糊底,最后,放入芹菜末即可。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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