白蘿卜燉鵪鶉

原料：白蘿卜300克，鵪鶉肉200克，黨參3克，紅棗、枸杞各2克。

調(diào)料：鹽、雞精各適量，料酒、胡椒粉各適量，姜片少許。

做法：1、白蘿卜洗凈，切塊，鵪鶉肉洗凈切塊，氽水，紅棗、枸杞、黨參洗凈。

2、向砂鍋中注入適量清水，燒開，倒入鵪鶉肉、姜片、黨參、枸杞、紅棗、料酒拌勻調(diào)味，用小火煲煮約30分鐘，倒入白蘿卜拌勻，用小火煮約15分鐘至食材熟透，加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻調(diào)味。

3、關(guān)火后盛出煮好的湯料即可。

無花果牛肉湯

原料：無花果20克，牛肉100克，枸杞少許。

調(diào)料：鹽、雞精各適量，姜片、蔥花各少許。

做法：1、牛肉洗凈，切成丁，裝入碟中備用。

2、向湯鍋中注入清水燒開，倒入牛肉攪勻，煮開，撈去鍋中浮沫，倒入無花果、姜片拌勻，用小火煮40分鐘，至食材熟透，放入鹽、雞精攪勻調(diào)味。

3、把煮好的湯料盛好，裝入碗中，撒上蔥花即可。

天冬益母草老鴨湯

原料：鴨肉塊600克，天冬15克，益母草10克。

調(diào)料：料酒、鹽、雞精各適量，胡椒粉少許，姜片適量，蔥花少許。

做法：1、將鴨肉、藥材洗凈，向鍋中注入清水燒開，倒入鴨塊，攪散，淋入料酒，氽去血水，撈出鴨塊，瀝干水分備用。

2、向砂鍋中注入清水燒開，放入天冬、益母草、姜片、鴨塊、料酒燒開后用小火燉1個小時，至食材熟透，加入雞精、鹽、胡椒粉拌勻，略煮片刻至入味。

3、關(guān)火后盛出湯料，撒上蔥花即可。

紅棗荔枝桂圓糖水

原料：干荔枝100克，紅棗30克，桂圓肉25克。

調(diào)料：白糖適量。

做法：1、干荔枝剝殼，洗凈，紅棗、桂圓肉分別洗凈。

2、取一干凈的砂鍋，往砂鍋中注入適量清水，用大火燒開，放入桂圓、紅棗、荔枝，用小火煮30分鐘，加入白糖拌勻調(diào)味，煮至湯汁濃稠。

3、關(guān)火后盛出煮好的食材，裝入碗中即可食用。