陽虛體質(zhì)冬季多吃這6種食物

一、羊肉

營養(yǎng)價值：羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1。維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，可以在冬季補充足夠的熱量和維生素，達到“暖身”效果。

食用搭配：人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味。不過，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。

溫馨提示：中醫(yī)認為，羊肉能補血之虛，有“人參補氣，羊肉補形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱以及年老體衰者冬令進補；不過，發(fā)熱病人、患有眼部疾病、腹瀉和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用，以免加重病情。

二、韭菜

營養(yǎng)價值：韭菜為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2——2.8克，脂肪O.2——O.5克，碳水化合物2.4——6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜還含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進食欲。

食用搭配：烹飪韭菜很簡單，將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都可以增強其功效。熬粥時放些韭菜也不錯。注意的是，據(jù)《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導致腹瀉。

溫馨提示：中醫(yī)認為，韭菜為溫暖腹臟的食品，適于寒性怕冷、腎陽虛弱者；婦女月經(jīng)遲來及產(chǎn)后腹部虛寒者，可以適當補充；不過，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不應吃韭菜。

三、核桃、芝麻、花生等堅果

營養(yǎng)價值：堅果油脂含量較高，含有對人體有益的多不飽和脂肪酸，并富含磷脂、B族維生素和維生素E。中醫(yī)認為堅果性味偏溫熱，有補腎健腦、強心健體、御寒的作用，而冬季對應的是腎臟，可增強體質(zhì)。除了幫助身體抵御寒冷外，它也是健腦、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季進補多吃堅果很有好處。

食用搭配：核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗豬蹄湯、栗子黃燜雞、腰果拌蝦仁、白果膀胱湯等都有很好的溫補功效，制作也簡單方便。

溫馨提示：吃堅果要適量，且因人而異。經(jīng)常上火、患有腹瀉或痰熱咳嗽者，盡量避免食用。

四、大棗

營養(yǎng)價值：民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。

食用搭配：芪棗合湯（取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30至40分鐘，然后連湯帶料一起食用）。這三者結合，對氣血兩虛的人很有好處，能夠緩解乏力、畏寒怕冷等癥狀，也能滋潤美白皮膚。

溫馨提示：中醫(yī)認為，大棗為補中益氣、滋腎暖胃、治陰虛的良品。不過，痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食。

五、生姜

中醫(yī)認為，生姜可溫中止嘔、解表散寒?，F(xiàn)代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

晨起含姜片：每天早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。

喝生姜大棗湯：每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的朋友食用。

提醒：生姜性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質(zhì)黃樟素，可誘發(fā)肝癌、食道癌等。

六、豆腐

豆腐里含有豐富的維生素B2，是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)，能減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

白豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對于貧血型寒癥（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn)）的人來說，特別能起到補鐵補血、加強營養(yǎng)的作用，從而達到暖身的效果。

紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調(diào)味即可。