* 防癌抗癌

紅棗中含有大量的維生素C，有機酸和抑制癌細(xì)胞物質(zhì)，對防癌抗癌有重要作用。

* 補鐵補鈣

紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。更年期和老年人容易患骨質(zhì)疏松癥，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，紅棗對這些癥狀有十分理想的食療作用。

* 保護(hù)血管

紅棗中所含的維生素C有改善人體毛細(xì)血管的功能，對高血壓等心管疾病的防治有一定的功效。紅棗所含的蘆丁，是一種軟化血管、降低血壓的物質(zhì)，對高血壓有防治功效。

* 預(yù)防膽結(jié)石

經(jīng)常食用紅棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為紅棗中含有豐富的維生素C，能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，降低結(jié)石形成的概率。

* 舒肝健體

紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中大量的糖類物質(zhì)也能夠?qū)Ω闻K起到保護(hù)作用，對一些肝病的治療有不錯的輔助作用，同時還能增強人體免疫力。