甘蔗是主要的一種農(nóng)作物，是很多地區(qū)弄明經(jīng)濟的來源，其實，甘蔗除了有這些經(jīng)濟價值之外，還有非常高的營養(yǎng)和保健價值，因為中國一大部分糖的來源都是蔗糖，可見在我們的生活當(dāng)中甘蔗是無處不在的，那么你知道甘蔗的熱量是多少嗎？

其實甘蔗除了含有比較高的糖分之外，還有很多蛋白質(zhì)，維生素等付我們身體有利的營養(yǎng)物質(zhì)，但是蔗糖的含糖量非常高，所是說熱量也很高，因此對于想要減肥的人來講，還是要注意不要吃太多。

營養(yǎng)價值：甘蔗含糖量高達17-18%，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構(gòu)成的。食后均被人體吸收，并放出熱量，供人體活動之用。每100克甘蔗中含水分占84%，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等。

營養(yǎng)分析

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

因為蔗糖都是經(jīng)過甘蔗壓榨的出來的糖，所以一般糖的濃度也很好，所以說這叫高速我們想要更好的保持苗條審此案，還是盡量減少吃甘蔗，尤其是是糖尿患者，就更不能夠吃甘蔗了，因為糖尿病患者要禁糖。