紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。很多人很喜歡吃海苔，主要還是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：

1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等。

2、海苔中含有A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強(qiáng)記憶。

3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)。可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡。

4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持的潤(rùn)滑健康。

6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。