空心菜又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，空心菜是不少家庭烹飪必備的食材之一?？招牟说木唧w功效與作用有哪些？孕婦能吃空心菜嗎？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下空心菜的功效作用和食用禁忌，希望可以幫到大家哦。

空心菜的營(yíng)養(yǎng)成分

空心菜的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，含有纖維素，維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等等，空心菜的粗纖維含量比較豐富，這類粗纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒排便，有利于減肥。空心菜還含有豐富的維生素C，吃空心菜，補(bǔ)充維生素C，可以降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，保護(hù)牙床，抗氧化抗衰老，還有助于治療壞血病。據(jù)測(cè)定，空心菜的鈣元素和蛋白質(zhì)的含量都比西紅柿高，吃空心菜，可以補(bǔ)充鈣元素，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育，保護(hù)骨骼的健康，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力?？招牟司哂胸S富的功效，比如可以促進(jìn)減肥，降低膽固醇，抗氧化抗衰老，清熱解毒等等。

空心菜的具體功效與作用

1、清熱解毒：

空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；

2、通便防癌：

空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；

3、增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲：

空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚；

4、降低血糖：

紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

孕婦能吃空心菜嗎？

孕婦是可以食用空心菜的。空心菜含有豐富的粗纖維，這種粗纖維由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成，孕婦吃可以促進(jìn)身體的排毒，減輕身體的水腫現(xiàn)象，促進(jìn)殺菌消炎，清熱解毒，減輕懷孕常有的便秘癥狀，保證胎兒成長(zhǎng)環(huán)境的健康安全。

空心菜的適用人群

空心菜一般人均可食用?？招牟撕胸S富的營(yíng)養(yǎng)元素如膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等等，吃空心菜，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)， 但是氣虛體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，常年腹瀉，脾胃虛寒者不宜食用空心菜。

1、 適合肥胖患者食用?？招牟撕胸S富的粗纖維，吃空心菜，補(bǔ)充粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒排便，有利于減肥，適合肥胖患者食用。

2、 適合高膽固醇患者食用?？招牟撕胸S富的維生素C，據(jù)測(cè)定，空心菜的維生素含量比大白菜還高，吃空心菜，補(bǔ)充維生素C，可以降低膽固醇，降低血脂。

吃空心菜的注意事項(xiàng)

1、空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱，大便溏泄，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。

3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內(nèi)與鈣物質(zhì)結(jié)合，干擾人體對(duì)鈣物質(zhì)的吸收。