核桃的健康功效

核桃是一種很受歡迎的食物，具有多種功效，有著久遠的食用歷史，可遠溯至公元前7000年前，并曾在古代盛行。

保持健康飲食習慣，并食用適量的核桃有助于改善血管壁彈性，抑制血小板異常凝聚，從而降低患心臟疾病的風險。核桃還有助于降低人體內低密度脂蛋白膽固醇和C反應蛋白水平，而C反應蛋白近期被認為是心臟疾病的一個獨立標志物和預測因子。

改善糖尿病病情

每天進食2盎司（約60g）核桃可改善2型糖尿病患者的血流狀況。早前的一項亦發(fā)現(xiàn)，在日常飲食中加入核桃可使2型糖尿病患者的低密度脂蛋白膽固醇水平降低10%。