歷代醫(yī)書中對核桃的保健作用極為推崇，稱其性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。

1。核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘：

做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。

2。核桃奶--治失眠：

做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健腦安眠的作用。

3。核桃大米粥--防治心血管?。?/strong>

做法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。