幾款當歸的食用方法

一、當歸桂圓菊花羊蹄湯

原料：當歸、枸杞子、桂圓各10克、陳皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生姜3片、料酒、鹽等調(diào)味品各適量。

做法：首先將羊蹄處理干凈，并切成塊，置入開水中焯燙一下，去掉血水。

將當歸、桂圓、枸杞子、陳皮、白菊花等都分別洗干凈。

將羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加適量水，然后燉2個小時，直至羊蹄熟爛。

打開鍋蓋，加入生姜片，食用鹽攪拌均勻即可食用。

此湯不僅吃起來口感極好，而且更為重要的是兼具補血，御寒等強大的功效，是一款老少皆宜的食療方法。

二、當歸粥

材料：當歸10克、紅棗10顆、粳米100克。

做法：首先將當歸洗干凈然后放到砂鍋中加適量水煮汁，連續(xù)煮三次。

用當歸汁煮熬粥即可。

此粥做法簡單，具有養(yǎng)血美容等功效，特別適合胃口不佳的人多食用。

三、當歸貝母基參丸

材料：當歸、苦參、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各10克、薏米仁30克、川貝母3克。

做法：將上述中所有中藥直接用于沖泡當茶喝即可。

此方具有清熱宣肺等強大的功效，適合各年齡層的女性經(jīng)常飲用，特別是對月經(jīng)不調(diào)、貧血的女性更宜經(jīng)常飲用。

四、當歸豬心湯

材料：當歸15克、豬心1個、黨參20克。

做法：首先將當歸、黨參洗干凈放到鍋中煮30分鐘，然后去掉藥渣，取藥汁。

將豬心清洗干凈，切成塊將，然后煮用藥汁煮。

直至豬以煮爛之后，加入生姜、蔥花、胡椒、食用鹽等調(diào)味品即可。

五、當歸羊肉羹

材料：當歸、黃芪、黨參各25克、羊肉500克、生姜、蔥、食用鹽等調(diào)味品適量。

做法：先將羊肉洗干凈切成塊，然后把當歸、黃芪、黨參等材料放到紗布扎好口。

將裝有黨參、黃芪、當歸的中藥包同羊肉一起加適量水先用大火煮開，在改用小火共煮1個小時。

加入料酒、食用鹽、生姜等調(diào)味品即可食用。

此方最適合貧血的人經(jīng)常食用，具有溫補御寒等功效。