山楂的調(diào)經(jīng)說法

山楂性溫，入肝經(jīng)，能通行氣血、疏肝理氣，有活血、祛瘀、止痛之功，適用于肝胃不和導(dǎo)致的經(jīng)期嘔吐和痛經(jīng)，本品加糖水煎服可調(diào)理痛經(jīng)，與當(dāng)歸、香附、紅花同用也有止痛的功效。

食用注意

1、胃酸過多、有吞酸、吐酸者和胃潰瘍患者應(yīng)慎用山楂。

2、食用山楂不可太多，食用后要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒有害。

山楂蒸雞肝

材料：山楂50克，山藥90克，雞肝100克，水發(fā)薏米80克，蔥花少許。

調(diào)料：鹽、白醋、芝麻油、食用油各適量。

做法：1、山藥切成丁，山楂切成小塊，雞肝切片。

2、取榨汁機(jī)，選擇干磨刀座組合，將薏米倒入干磨杯中，加入山楂、山藥，將食材磨碎，將磨碎的食材裝入碗中，加入雞肝、鹽、白醋、芝麻油拌勻，裝入盤中

3、放入燒開的蒸鍋中，用大火蒸5分鐘，至食材熟透，取出，放入蔥花、熱油即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品能健胃止嘔、補(bǔ)肝養(yǎng)血，尤其適合經(jīng)期嘔吐的女性食用。

食用時(shí)間：建議經(jīng)前期食用。

山楂干烏雞湯

材料：烏雞550克，山楂干15克，蔥段、姜片各少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒各適量。

做法：1、烏雞切成小塊。

2、鍋中注水燒開，倒入烏雞塊，煮至沸，氽去血水，撈出備用。

3、砂鍋中注水燒開，放入山楂干、姜片、烏雞塊、料酒，燒開后用小火燉30分鐘至食材熟透，加入鹽、雞粉攪勻，盛出撒上蔥段即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品具有很好的滋補(bǔ)功效，適合經(jīng)期食欲不佳的女性食用。

食用時(shí)間：建議經(jīng)前期食用。

山楂靈芝香菇湯

材料：豬瘦肉100克，山楂85克，鮮香菇50克，靈芝3克。

調(diào)料：鹽、雞粉各少許。

做法：1、山楂切成小塊，香菇切成片，豬瘦肉切成丁，備用。

2、砂鍋中注水燒開，倒入靈芝、香菇片、山楂、瘦肉丁，攪拌使材料散開，燒開后用小火煮約20分鐘，至食材熟透，加入鹽、雞粉，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至湯汁入味。

3、關(guān)火后盛出煮好的湯料，裝入湯碗中即可。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品既能健胃開胃，又能補(bǔ)心健脾，尤其適合心脾兩虛的女性食用。