芹菜有減肥之效

芹菜含有較多的膳食纖維，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于潤(rùn)腸通便。把有害于人體的物質(zhì)，甚至是致癌成分排出體外。所以芹菜被當(dāng)作是減肥、美容的圣品。下面推薦幾道芹菜菜譜，利于減肥。

一、芝麻拌芹菜

1、原料：芹菜300克，紅辣椒2個(gè)，熟芝麻適量、麻油20克，精鹽3克，味精1克。

2、做法：

芹菜洗凈切段。紅辣椒去蒂去籽切絲墊盤(pán)底。

鍋內(nèi)放水燒沸，放入芹菜煮一滾，撈出后瀝干水分放入盤(pán)內(nèi)，加芝麻、精鹽、味精、麻油、拌勻即成。

二、西芹炒百合

1、材料：西芹150克、鮮百合250克（干百合也行）、鹽適量、生粉10克、糖、雞精少量、油30ml。

2、做法：

鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈（干百合用水泡發(fā)，瀝干待用），西芹撕去老筋洗凈斜切成片，放入沸水焯過(guò)，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用。

炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒。

加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入鹽、糖、雞精調(diào)味、然后用少量生粉勾欠裝盤(pán)即可。