芹菜的神奇功效
1、預(yù)防動脈硬化
芹菜有望起到抗氧化、凈化血液和預(yù)防血栓的作用。所以也為了預(yù)防動脈硬化，血壓或膽固醇高的人，積極地多吃些芹菜吧。
2、香味成分有鎮(zhèn)靜作用
芹菜獨(dú)特的香味成分有緩解食欲不振、頭痛和煩躁的效果。
3、促進(jìn)腸功能
芹菜是容易便秘的人一定要多吃的食材。
4、烹飪方法多樣的萬能食材
不管日餐、中餐，還是西餐，都可用芹菜做出許多菜，或生吃，或炒，或做天婦羅，都很好吃。因?yàn)槿~子比莖部含有的營養(yǎng)更豐富，所以只要葉子沒變質(zhì)，就別浪費(fèi)，可以切細(xì)做菜的點(diǎn)綴，也可做湯，總之葉子有很多用處。
（責(zé)任編輯：陳曉 ）
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