紅棗的選購方法

1、外表

優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。

2、個(gè)頭

小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個(gè)的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。

3、味道

大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè)，如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。

4、顏色

顏色要挑選很光亮的那種，深紅色的大棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥?。如果現(xiàn)吃的話，建議大家多挑選深紅色的，味道很香醇。

5、手感

可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好大棗了。

6、新鮮程度

有的存放很久的大棗會(huì)有蟲子。大家在挑選的時(shí)候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞，如果很干凈，沒有蟲子洞，那么這樣的大棗是不錯(cuò)的。