糖尿病患者千千萬(wàn)，但是知道糖尿病知識(shí)的卻不是很多。大多數(shù)的糖尿病患者都只停留在不能吃糖的層面上，而不知道怎樣吃才是對(duì)的，所以常常因?yàn)轱嬍巢磺‘?dāng)加重了病癥。那么糖尿病患者在飲食上常會(huì)出現(xiàn)哪些錯(cuò)誤呢？南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管科的主任醫(yī)師趙益業(yè)就曾在家庭醫(yī)生在線跟廣大糖尿病患者科普過(guò)此類(lèi)問(wèn)題。

專(zhuān)家盤(pán)點(diǎn)糖尿病飲食的8種誤解

趙益業(yè)表示飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)，但很多病人在飲食控制上存在許多誤解，常見(jiàn)的有以下8點(diǎn)：

1、關(guān)于糖的誤解：糖尿病控制只要不吃糖就行了。吃糖的確容易引起血糖升高，但是所有的食物都是有熱量的，控制總熱量的攝入才是糖尿病患者最需要注意的。

2、關(guān)于主食的誤解：飯吃的越少對(duì)病情控制越有利。如果主食攝入過(guò)少，會(huì)引起機(jī)體物質(zhì)代謝紊亂，甚至引起酮癥。所以每天至少要攝入主食150～200克。

3、關(guān)于水果的誤解：水果不能吃。很多病人認(rèn)為水果是甜的，不敢吃。其實(shí)只要血糖控制平穩(wěn)就可以適量食用，因?yàn)樗胸S富的可溶性纖維，豐富的維生素和礦物質(zhì)。但是食用水果也有一些注意點(diǎn)，比如要在兩餐之間吃，選一些血糖生成指數(shù)低的水果，如蘋(píng)果、櫻桃、李子、柚子。

4、關(guān)于零食的誤解：花生、瓜子是素食，可以任意選用。很多患者常吃瓜子、花生等零食。瓜子、花生的熱量極高，15克花生的熱量就相當(dāng)于25克米飯。花生、瓜子等脂肪含量高的食物盡量不要多吃。

5、關(guān)于豆制品的誤解：有的患者認(rèn)為豆制品是素食，可以隨意食用；有的患者認(rèn)為豆制品對(duì)腎臟不好，索性完全不攝入。豆制品所含的蛋白質(zhì)是植物蛋白，每天大量攝入會(huì)增加腎臟負(fù)荷，但豆制品含有較多的必需氨基酸，在腎功能好的前提下，適當(dāng)攝入有益健康。

6、關(guān)于降糖食品的誤解：降糖食品可以任意吃。現(xiàn)在有很多打著降糖旗號(hào)的保健品，比如降糖奶粉等。其實(shí)這類(lèi)奶粉還是以普通的奶粉作為基質(zhì)，也是有熱量的，攝入后也會(huì)升高血糖。

7、關(guān)于蔬菜的誤解：蔬菜可以任意選用。其實(shí)像毛豆、蠶豆之類(lèi)蔬菜的碳水化合物的含量較高，還是要減少攝入的。還有些病人認(rèn)為土豆、卷心菜不能吃，其實(shí)土豆、芋艿、山藥之類(lèi)的食品并不是完全不可以用，如果能夠部分替代主食，不妨食用。有些病人認(rèn)為卷心菜口味比較甜，其實(shí)它的碳水化合物含量是比較低的。番茄、黃瓜的熱量相對(duì)較低，無(wú)論當(dāng)零食和菜肴都是很好的選擇。

8、關(guān)于烹調(diào)方法的誤解，很多的病人學(xué)會(huì)了選擇適當(dāng)?shù)氖称?，但是卻忽視了菜的燒法。在制作菜肴的過(guò)程中如果采用了不合適的燒法，在菜肴中增加了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無(wú)形中就會(huì)增加了菜的熱量。應(yīng)避免炸、煎、燒烤等，多用清蒸、水煮、涼拌等烹調(diào)方法。

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