怎么煮栗子

教大家一個水煮板栗

買大個板栗2斤，用菜刀劈縫，縫隙盡量的大，這樣煮好的板栗都是開口的，吃起來方便，皮肉分離。 水洗3遍以上。

高壓鍋，加水，大火，燒開， 之后小火5分鐘（總時間大約需要20分鐘） 關火，慢慢冷卻（沒必要急著吃），半小時或1小時左右。

打開高壓鍋，把煮栗子的水倒掉，板栗用漏盆過水，然后在陽臺風干或曬干。隨時可以食用。 脫水干燥可以延長保存時間。熟食不要放在冰箱里。

做法是簡單，但是要避免失敗，那就是：

1、避免做成半生板栗。高壓鍋火猛，20分鐘時間應該保證煮熟，這個問題倒是不大。

2、皮肉分離。記住三點：大板栗，開大縫，煮夠火候。這樣一來煮出來的板栗就是皮肉分離的，吃的時候很容易剝掉內皮。