板栗保存12大方法：

1、陰涼通風(fēng)保存板栗法

將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，攤開擺放，注意不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗可以通風(fēng)，可以保存一兩個月。

2、水浸風(fēng)干保存板栗法

將板栗浸入冷水桶里， 水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續(xù)浸泡7～10天后撈出， 裝在竹籃里， 高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干。這樣讓板栗風(fēng)干，能夠大大提高板栗的保存期限。

3、沙土儲藏保存板栗法

在陰涼的室內(nèi)地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實一層沙（每層3-6厘 米厚）交替堆積。如此堆積完后，上面再鋪6-8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個月翻動檢查一次，如果沙子干燥可適當(dāng)噴水。用這種方法保存板栗，可以保存4個月左右。

4、塑料袋儲藏保存板栗法

將板栗裝入塑料袋中，放在通風(fēng)、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi)。室溫在10℃以下時需封口，10℃以上開口，每隔7天左右翻動1次，1月后可延長開翻時間。

這樣保存一段時間是沒有問題的。

5、冰箱冷藏保存板栗法

將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，剝掉板栗殼，裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時間，注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存，否則板栗殼容易發(fā)霉。

6、水煮干藏保存板栗法

將板栗置于沸水中煮5～10分鐘，然后取出瀝干、曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋內(nèi)，懸掛在通風(fēng)處，每隔20～30天曬1次，可保存1年。

7、缸壇儲藏保存板栗法

將板栗果實放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）放于木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實，保鮮時間較長。

8、水屑混藏保存板栗法

取相對于板栗20%的木屑，加水（40%～50%）濕潤，然后和板栗混合裝入木箱內(nèi)，要開口的木箱，保持通風(fēng)。

9、木屑混藏保存板栗法

將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風(fēng)處保存，這樣，板栗能夠保存到一段時間。

10、鋸木屑儲藏保存板栗法

選擇含水量約30-35%的鋸木屑，與栗果按照1：1的比例混合，倒入在通風(fēng)陰涼的室內(nèi)，注意地面要先倒一層4-5厘米厚的木屑，然后在上面再覆蓋約9厘米的木屑。這樣便可保存較長的時間。

11、顛簸顛動保存板栗法

將新鮮板栗放入袋子中，時不時顛動幾下，它們就不容易變壞。經(jīng)常顛動的栗子，產(chǎn)生的熱量被及時散掉，相對來說，細(xì)菌和蟲子的活動就被抑制了，變壞的速度便會減慢。

12、色拉油桶儲藏保存板栗法

把生板栗曬干，注意一定要干透，用干凈并且干燥的色拉油桶密封好，可以保存一段時間，等要吃的時候把殼剝掉用水發(fā)泡就可以了。