板栗是一種堅(jiān)果，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。板栗富含維生素C以及鉀，同時(shí)它的油脂較少，淀粉較多。板栗還具有很高的藥用價(jià)值，它具有補(bǔ)腎、止血、意氣等功效，并且口感較好，因此，許多人都喜歡吃板栗，卻因保存板栗而困擾。為此，給大家介紹一下板栗的保存方法以及板栗的煮法。巧煮板栗更美味，板栗的存儲(chǔ)方法。

一、板栗的保存方法

1、通風(fēng)法

把板栗攤開擺放進(jìn)陰涼通風(fēng)的地方，是可以存放一段時(shí)間的。但需注意不可堆起來(lái)放，應(yīng)該要把板栗攤開擺放。

2、沙藏法

在陰涼的地方，把沙子倒進(jìn)容器中，切記是一層沙子一層板栗這樣存放，需隔一段時(shí)間給板栗補(bǔ)充水分，可用噴壺裝水噴灑。

3、冷藏法

利用太陽(yáng)光照，把板栗放在太陽(yáng)光照的地方曬一天，曬完之后去掉板栗的殼，再把板栗裝進(jìn)保鮮袋，密封好放進(jìn)冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的殼去掉，以免板栗發(fā)霉。

4、吊裝法

把板栗攤開擺放進(jìn)陰涼通風(fēng)的地方晾三天左右，再把板栗裝進(jìn)布袋里面，吊到陰涼通風(fēng)的地方搖動(dòng)，每天搖兩次左右即可。

二、板栗的煮法

炒板栗

材料：板栗、白糖適量、油適量。

做法：

（1）把板栗洗凈，用刀在板栗上切一條口，放進(jìn)微波爐用高火烤兩分鐘。

（2）把適量的油和白糖倒進(jìn)裝有板栗的容器里面，攪拌均勻。

（3）把攪拌好的板栗攤放在盤子里，放進(jìn)微波爐用高火烤兩分鐘。

注意：一定要把板栗的殼剪破，才可放進(jìn)微波爐，否則板栗會(huì)在微波爐中炸開，引起一定的危險(xiǎn)。

板栗烏雞湯

材料：烏雞、板栗、紅棗、枸杞、姜、鹽。

做法：

（1）把烏雞剖開洗凈，放進(jìn)裝有冷水的鍋中大火煮開，再把烏雞撈起來(lái)。

（2）把紅棗、枸杞、板栗、姜洗凈備用。

（3）裝適量的水在鍋里煮開，把烏雞放進(jìn)去鍋里，再把姜放進(jìn)去。

（4）煮開后，用小火燉半個(gè)小時(shí)再把板栗、紅棗、枸杞放進(jìn)去一起煮。

（5）用小火再煮半個(gè)小時(shí)左右，加入適量的鹽調(diào)味即可食用。