木柵鐵觀音茶的泡法

沖泡木柵鐵觀音茶，置茶量宜少不宜多，倒茶宜快不宜慢，所用的茶壺以紫砂壺為佳，沖炮時，第一泡應(yīng)以沸水沖炮，高溫才能釋出茶真味！而關(guān)鍵在于必須同時掌握適量茶葉，并減低浸泡時間，加快倒出茶湯的時間！第二至五道，則維持在攝氏80至90℃即可。

木柵鐵觀音茶的功效

1、抗衰老

許多研究表明，人體的衰老程度與體內(nèi)的不飽和脂肪酸的氧化作用有關(guān)，而控制不飽和脂肪酸的氧化速率完全依靠自由基。也就是說體內(nèi)自由基的活性程度高可以促使人體和細(xì)胞過度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，導(dǎo)致人體的衰老和疾病的發(fā)生。而木柵鐵觀音茶中有大量多酚類化合物能防止過度氧化，可以間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到抗衰老的作用。

2、預(yù)防癌癥

即使現(xiàn)代科學(xué)發(fā)達(dá)，但是癌癥仍然是嚴(yán)重威脅人們性命的不治之癥，近年來許多研究抗癌的研究組織將目光投向了茶葉。許多報道稱，茶葉中抵抗癌癥效果最佳的是木柵鐵觀音茶。木柵鐵觀音茶中含有大量的硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。

3、消食去膩

吃完飯后泡上一壺?zé)岵枋亲詈玫纳钕硎苤?。木柵鐵觀音茶是最好的茶葉保健飲料。飯后喝上一壺能夠促進(jìn)胃腸道的消化吸收，一洗腸胃中的油膩，茶葉中有一種叫黃酮的混合物能夠促進(jìn)毒素從體內(nèi)排出，有消毒殺菌的作用。對于有瘦身需要的女性來說是最好不過了。

4、提神醒腦

木柵鐵觀音茶味道香醇，單是聞就可以讓人心曠神怡，喝上一杯更能夠洗刷一天的疲憊感，提神醒腦。我國歷代文人都有賦詩贊美過鐵觀音的神效。對于工作費神的人士，每天泡一杯鐵觀音能夠讓你一天都精力十足，活力充沛。