椰子果肉怎么吃

椰子在嫩的時(shí)候椰子水一般不是很甜，略帶酸味，但是喝完水，直接大刀剖成兩半，可見(jiàn)其半透明的果肉。一般外地的游客覺(jué)得這種果肉不會(huì)好吃，其實(shí)不然。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉（直接舀即可取出），椰肉入口即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。而外地游客一般只知道已經(jīng)成熟已有厚度的果肉。

椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見(jiàn)著椰子上面有三個(gè)疤痕，有兩個(gè)長(zhǎng)相一樣的，有一個(gè)不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個(gè)部分占有的面積大于其他兩個(gè)面積，那么在這個(gè)大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪費(fèi)椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開(kāi)，然后用小刀起肉。

椰肉要想好吃，必須看你的吃法。世界上沒(méi)有難吃的椰肉（除了壞了的椰肉），即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風(fēng)味無(wú)窮。

把外層的椰棕剝開(kāi)，看見(jiàn)上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中兩個(gè)位置戳穿，將里面的水倒清，這是極品，不要浪費(fèi)；再用錘子敲開(kāi)，或干脆將椰子敲在地上，直至裂開(kāi)為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來(lái)，就可以吃到美味的椰子肉了。