椰子肉怎么吃呢？

一、生吃

椰子肉可以生吃，當(dāng)我們把椰子汁喝完之后就把椰子殼拿來弄開它，把里面的椰子肉拿出來就這樣吃。生吃的營養(yǎng)比較好，就是吃起來比較硬。

二、制成椰子汁

椰子肉放入到料理機(jī)中加入一些清水制成果汁，倒出后把殘渣去掉。再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開，并根據(jù)自己的口味加入適量的白糖。還可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，調(diào)勻后就能直接飲用了。

三、椰子凍

材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，瓊脂10克。

做法：

1、將椰子取肉，放入料理機(jī)，加入牛奶和糖打勻；

2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農(nóng)化，然后緩慢加入椰漿攪勻；

3、倒入模具中晾涼，然后放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可。

四、椰子雞湯

材料：椰子1個，土雞1只，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。

做法：

1、雞塊去皮，豬骨洗凈，姜切片，棗去核；

2、湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和姜片燒開；

3、撇去浮沫后繼續(xù)熬煮，椰子打開后取椰子肉，切條放入湯煲中；

4、燒開后再煲2小時，然后加入椰子水，煮開后再煲煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。