太子參煲湯食譜
1、百合雙參湯
材料:百合、太子參各25g,北沙參20g,飴糖50g。
做法:將二參布包,同百合水煎取汁,去藥包,調入飴糖,拌勻服食。
功效:可補氣止汗,適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
2、太子參燉雞湯
材料:太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽。
做法:將母雞宰殺干凈之后切塊,然后放入開水中焯一遍,取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中,隨后放入蔥姜。料酒,加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調味。
功效:這道食譜對于身體具有很好的滋補的作用,非常的適合在冬季養(yǎng)生的時候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結束分娩的女性服用。
3、太子參石斛瘦肉湯
材料:太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子參、石斛、紅棗洗凈,稍浸泡,紅棗去核;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸后改為文火煲約2個小時,調入適量的食鹽便可。
功效:有補脾益胃之功,不燥不寒,為秋日防治胃部不適的養(yǎng)生靚湯。
4、太子參蓮子豬瘦肉湯
材料:太子參10克、蓮子12克、豬瘦肉80克、生姜1片。
做法:各物洗凈,太子參、蓮子稍浸泡;豬瘦肉切小方塊狀。一起與生姜下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約2個半小時便可。
功效:有健脾益胃、補中益氣之功,尤宜脾胃虛弱、體弱多病的小兒調理用。
5、西洋參太子參燉鷓鴣湯
材料:西洋參12克、太子參15克、杞子15克、鷓鴣1~2只、豬瘦肉100~150克、生姜3片。
做法:各物洗凈。藥材稍浸泡;鷓鴣宰洗凈,一起與豬瘦肉、生姜下燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽,為3~4人用。
功效:滋陰生津、潤肺補益。西洋參能補肺氣、降肺火、潤肺燥、生津液;太子參補益陰氣、生津止渴、調肺潤燥。
6、太子參百合瘦肉湯
材料:太子參100克、百合50克、羅漢果半個、瘦肉750克。
做法:瘦肉洗凈,切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈放入煲內,加清水適量,武火煮滾后,改文火煲約2小時。
功效:此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功效,適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
(責任編輯:家醫(yī)編輯 )
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