蘿卜

白蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效；熟食則能益脾和胃，消食下氣。

牛肉

中醫(yī)認為，牛肉是滋養(yǎng)強壯的補品，具有健脾養(yǎng)胃，強筋壯骨之功。牛肉含鉀和蛋白質(zhì)鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉含鐵鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

白菜

“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。

豆腐

豆腐營養(yǎng)價值豐富，物美價廉。由于豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必須的多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉的美稱。兩小塊豆腐，即可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用。

蓮藕

蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。

羊肉

冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫(yī)說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。比如羊肉燉青蘿卜、胡蘿卜燉羊肉。

鵝肉

自古以來流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。

鴨肉

冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養(yǎng)陰，鴨肉營養(yǎng)豐富，是滋補妙品，尤適于體內(nèi)有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。