主題：清蒸三文魚(yú)

食材：三文魚(yú)1塊、洋蔥半個(gè)、香菇1朵、姜絲、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。

做法：

1、把三文魚(yú)切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲待用；

2、取一個(gè)大盤(pán)，盤(pán)子不宜太淺，蒸魚(yú)的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤(pán)子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲；

3、把三文魚(yú)放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；

4、取一個(gè)小碗，把蒸魚(yú)流出來(lái)的湯汁倒掉，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚(yú)上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚(yú)肉蘸著味汁食用。