清洗時(shí)在水里加一勺生粉，將楊梅放進(jìn)水里，用手?jǐn)噭?dòng)幾下，就會(huì)看見(jiàn)臟物被清出來(lái)了，再清水沖一下就可以了。清洗干凈后用白酒噴一下楊梅，鹽水浸泡20分鐘再用清水沖洗幾次，濾干即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，也可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)，但是楊梅的味道會(huì)大大打折了。

如果沒(méi)有生粉或者白酒，將楊梅倒在裝滿水的盆里，用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，隨著水轉(zhuǎn)動(dòng)楊梅表面的臟東西甩掉。再把楊梅放入食用洗滌劑水里泡幾分鐘，撈出來(lái)用飲用水沖一下就干凈了。

為了保證品嘗到楊梅的新鮮品質(zhì)與風(fēng)味，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)首先考慮適量，當(dāng)日食用為宜。為延長(zhǎng)它的保存期限，也可以將楊梅放在0℃至5℃之間的冰箱冷藏柜中，在相對(duì)濕度為85%至90%的環(huán)境下保存。

楊梅不洗就吃的“誤區(qū)”

有人說(shuō)“楊梅是各類(lèi)水果中唯一不會(huì)吃壞肚子的水果?！边@是因?yàn)闂蠲繁旧碛兴嵝晕镔|(zhì)，肚子里又有胃酸，這兩種酸會(huì)起到殺菌作用，但并非楊梅本身百蟲(chóng)不侵。

如果是綠頭大蒼蠅叮過(guò)的楊梅不清洗就吃，等于把成千上萬(wàn)的細(xì)菌吃進(jìn)肚子，“大鬧肚子”的可能性非常大。

有個(gè)別“梅農(nóng)”、“梅商”為了楊梅的新鮮和硬度，可能?chē)姇窳嘶瘜W(xué)品“甲醛”?！凹兹彪m然對(duì)胃腸影響不大，但對(duì)視力影響很大。特別是外地運(yùn)來(lái)的楊梅，甚至有不法商販噴曬了“殺蟲(chóng)劑”防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了。