幾款香蕉早餐食譜

1、香蕉早餐餅

材料：低筋粉150g、蘇打粉1/4勺、白砂糖少量、鹽少量、檸檬汁、牛奶80g、雞蛋1個。

做法：香蕉用料理機打成果泥，蛋黃蛋白分離，蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡。將低筋粉、蘇打粉混合，加入蛋黃、香蕉泥、白砂糖、鹽、牛奶、檸檬汁，攪拌均勻。分三次加入打發(fā)好的蛋白，輕輕攪勻，完成后呈濃稠的面糊狀。在鍋內刷上薄薄一層油，油熱后放一到兩勺面糊，利用勺底整理形狀。當面糊開始冒泡的時候，輕輕鏟起翻身，繼續(xù)煎大概20秒左右即可出鍋。

2、香蕉奶昔

材料：香蕉、牛奶

做法：香蕉切塊，放進攪拌機里，往攪拌機中倒入適量牛奶，打成奶昔，即可飲用。

3、香蕉酸奶麥芬

材料：低筋面粉150g 酸奶110g 植物油35g 雞蛋1個 泡打粉5g 砂糖40g 香蕉1根。

做法：香蕉剝開，放入保鮮袋中，壓成香蕉泥備用；低筋面粉、泡打粉混合過篩；香蕉泥、酸奶、植物油、雞蛋混合攪拌均勻；砂糖分兩次加入，攪拌；將篩后的面粉、炮打粉倒入已混合好的原料中，攪拌至面粉浸濕即可；將糊狀物盛入紙杯中，八分滿就好，紙杯放入已經預熱好的180度烤箱中，180度烘烤20分鐘即可。

4、香蕉燕麥粥

材料：香蕉、燕麥、枸杞、牛奶

做法：先加足量的水把燕麥煮熟，然后把切成小塊的香蕉放進去，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分鐘就可以了。如果喜歡喝牛奶，還可以加牛奶煮，味道更佳。