一、枇杷的概述枇杷源于我國(guó)，迄今已有2200多年的栽培歷史。在唐朝時(shí)傳入日本，目前，我國(guó)枇杷的產(chǎn)量約占世界枇杷總產(chǎn)量的70%，栽培面積和產(chǎn)量均占世界首位。其中，福建枇杷的產(chǎn)量又占據(jù)全國(guó)的首位，現(xiàn)有栽培面積超過(guò)4萬(wàn)h㎡，產(chǎn)量超過(guò)20萬(wàn)噸。

枇杷是莆田市的三大名果之一。莆田是我國(guó)有名的枇杷之鄉(xiāng)，其枇杷產(chǎn)量占全國(guó)的40%。全世界的27%，現(xiàn)已投產(chǎn)面積達(dá)30萬(wàn)畝，年產(chǎn)量接近10萬(wàn)噸。枇杷產(chǎn)量在全省乃至全國(guó)占有重要的地位。莆田枇杷以產(chǎn)品品種多，種植面積大，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)而馳名中外。2002年獲國(guó)家“中國(guó)枇杷原產(chǎn)地”標(biāo)志認(rèn)證，而且還有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)已獲“綠色食品”認(rèn)證。

二、枇杷的營(yíng)養(yǎng)及其功效成分

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家測(cè)定，100g鮮果內(nèi)含糖7g-12g，脂肪0.1g-0.5g，蛋白質(zhì)0.4g-1.1g，果酸0.6g，粗纖維0.8g，無(wú)機(jī)鹽0.5g，其中，鈣22mg-54mg，磷28mg-32 mg，鐵0.3mg-0.4mg，胡蘿卜素1.33mg-1.52mg，維生素C3mg。另外，還有維生素B1、核黃素、果膠、鞣質(zhì)、鉀、鈉離子等，其中，胡蘿卜素含量?jī)H次于杏和芒果，居果品第三位。

枇杷能潤(rùn)五臟，有祛痰止咳，生津潤(rùn)肺，清熱健胃之功效。因此，枇杷果味甘酸，性涼，具有清肺，潤(rùn)肺，止咳，和胃，止渴，下氣，止吐逆，主上位氣。生津潤(rùn)五臟的功效?？芍慰人?，吐血，燥熱等癥，可用來(lái)輔助治療肺熱咳嗽，虛熱肺瘺，止血嘔逆等癥。

枇杷含糖類以山梨醇為主，果實(shí)成熟時(shí)轉(zhuǎn)化為蔗糖，還有一部分葡萄糖和果糖。果實(shí)中富含鞣酸，檸檬酸，未成熟的果中含有酒石酸，果肉含8種人體必需氨基酸。

枇杷酒功效可謂是非常豐富的，因?yàn)殍凌吮旧砜梢灾苯邮秤茫描凌酸勚频木莆兜栏侍鹂煽?，本身含酒精量又并不高，其中富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是常喝可預(yù)防支氣管疾病，哮喘，氣管炎等疾病的發(fā)生。