塘葛菜煲生魚(yú)：鮮塘葛菜一斤，生魚(yú)一斤（去鱗和內(nèi)臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個(gè)，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯后調(diào)味，供8-10人用。

功效：養(yǎng)陰、清肺、潤(rùn)燥。

特點(diǎn)：成湯清撤鮮美。

川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。

功效：潤(rùn)肺化痰，順氣止咳。

特點(diǎn)：成湯杏香四溢，甘醇滋潤(rùn)。

五爪龍菊花土鯪魚(yú)：土鯪魚(yú)一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老姜30克，前法收湯，供8-10人用。

功效：潤(rùn)肺益氣養(yǎng)顏。

特點(diǎn)：菊香飄溢，味美清甜。

霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚(yú)一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個(gè)，前法收湯，供8-10人用。

功效：清肺、滋潤(rùn)、潤(rùn)肺。

特點(diǎn)：清淡之中見(jiàn)濃郁，氣味香濃。

蘋(píng)果雪梨煲瘦肉：蘋(píng)果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個(gè)，前法收湯，供8-10人用。

功效：滋肺、養(yǎng)顏、潤(rùn)燥。

特點(diǎn)：甘甜美味，果香四溢。