百香果又叫雞蛋果嗎

其實(shí)百香果就是雞蛋果，令人造成概念混淆是因?yàn)槌霈F(xiàn)了第三者，蛋黃果。有些地區(qū)的人把蛋黃果稱(chēng)為雞蛋果，認(rèn)為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。雞蛋果很無(wú)辜，其實(shí)果肉粉粉的，只有一顆大核的是蛋黃果，不是百香果。百香果和蛋黃果無(wú)論在口感還是外觀上都是有較大的區(qū)別的。

百香果，也叫做雞蛋果，學(xué)名是西番蓮。對(duì)半開(kāi)后的雞蛋果可以看到黑色的籽和果肉連在一起，幸好百香果的籽是可以吃的，而且脆脆的。很多茶飲店都會(huì)有百香果搖樂(lè)果汁，百香果用來(lái)沖果汁是最常見(jiàn)的，吃多了烤肉或者油膩的食物，喝杯百香果果汁能消除膩感。

百香果還可以用來(lái)做成果汁、果醬、果酒以及面包等，其芳香的氣味迎合大眾的口味，算是這么多水果中很耀眼的明星水果。

百香果有三個(gè)品種，分別似乎黃色百香果、紫色百香果和紫紅色百香果。其中紫紅色百香果是黃色和紫色兩種百香果雜交出來(lái)的優(yōu)質(zhì)品種，果汁含量高，味道極香，抗病性強(qiáng)。