吃核桃能補(bǔ)腦嗎

有“吃核桃補(bǔ)腦”這種說(shuō)法，可能是因?yàn)椤耙孕窝a(bǔ)形”——核桃仁的形狀像人大腦。但是在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上是沒(méi)有“以形補(bǔ)形”這種說(shuō)法的，“吃核桃補(bǔ)腦”并不科學(xué)。

在堅(jiān)果里面核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。它的多不飽和脂肪酸含量比較高，對(duì)大腦的發(fā)育有一定的好處。另外，作為植物來(lái)說(shuō)，它的蛋白質(zhì)含量還是比較高的，還有一些礦物質(zhì)、維生素，這對(duì)促進(jìn)孩子的發(fā)育也有一定的好處。這么來(lái)說(shuō)核桃是一種比較好的堅(jiān)果。

但是核桃的含油量也比較高，油脂含量50%左右。每天可以吃，但不可多吃。尤其老年人一天兩個(gè)核桃左右就行了，不能吃太多。孕婦和青少年一天3個(gè)、5個(gè)核桃就好。核桃是一種好的食物，但是不要“神化”它，一個(gè)食物再好，也不能期待吃了它就能變聰明或是治病，關(guān)鍵還是要平衡膳食，食物多樣化，“什么都吃一些，什么都不多吃”。