最近天氣寒冷，大家都知道冬天血糖波動(dòng)，但為什么冬天血糖波動(dòng)大呢？生活中，怎么做能夠起到降低血糖的作用呢？一起來看看吧。

為什么冬天血糖波動(dòng)大

1、是因?yàn)槎練鉁亟档?，刺激人體交感神經(jīng)，導(dǎo)致免疫功能降低，抵抗力下降，刺激腎上腺素分泌增多、肝糖輸出增加，肌肉對(duì)葡萄糖攝取減少，最終導(dǎo)致血糖升高。

2、是因?yàn)樘鞖夂洌藗儏⑴c活動(dòng)減少，能量消耗少便會(huì)使得血糖升高。

怎么平穩(wěn)血糖

1、禁甜食，主食一半用粗雜糧代替。

膳食中碳水化合物總量越大，升糖的潛力就越大。除了粘性食物之外，大部分雜糧、雜豆、薯類，都比白米白面的血糖反應(yīng)低。所以不要吃過多的甜食和淀粉類食物。

你可以試試早餐把主食換成燕麥粥，午餐把主食換成蕎麥面，晚餐把主食換成沒有糖的雜豆八寶粥，都能幫助改善餐后的血糖反應(yīng)。

2、聰明選擇烹調(diào)加工方法，給食物留點(diǎn)需要咀嚼的天然口感。

一般來說，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。比如說，白饅頭、白面包的餐后血糖上升速度比白糖有過之而無不及。

相反，那些不夠軟爛、需要細(xì)細(xì)咀嚼的烹調(diào)方法，比如彈性很強(qiáng)的通心粉，有利于保持餐后血糖水平的穩(wěn)定。

所以建議糖友在煮粥的時(shí)候整粒煮，并且不要太軟就出鍋。

3、改變進(jìn)食順序，先喝湯、再吃菜，后吃飯，菜肴要比飯多。

建議您先吃不升血糖的食物，后吃淀粉類主食，就能延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度。

例如，先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜湯“墊底”，再吃一碗蔬菜，最后配著魚/肉/豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米飯，血糖的波動(dòng)就要比先吃米飯小得多；

一小口飯配一大口菜肴，就會(huì)比大口吃飯、小口吃菜時(shí)血糖波動(dòng)小得多；

大量蔬菜、少量魚肉配合一碗米飯，就要比少量蔬菜、不吃魚肉、以米飯為主的搭配血糖升得慢。

另外，細(xì)嚼慢咽，每口飯至少嚼20次。

4、改變烹調(diào)方法，少放油，多放醋。

研究發(fā)現(xiàn)，大量脂肪的飲食會(huì)降低胰島素敏感性，而用餐時(shí)配合醋和其他酸味調(diào)味品能夠提升胰島素敏感性。

所以，盡量采取少油烹調(diào)，比如用蒸煮、涼拌替代爆炒、油炸，買個(gè)不粘鍋來替代普通鐵鍋，都能輕松降低烹調(diào)油的用量。

5、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。

增加運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)化肌肉，是提高胰島素敏感性，改善血糖控制能力的最重要的方法！中國《糖尿病膳食指南》強(qiáng)調(diào)，糖友要進(jìn)行規(guī)律運(yùn)動(dòng)，主要以有氧運(yùn)動(dòng)為主，比如慢跑、游泳、快走等，每周至少3次，每次不少于20分鐘。當(dāng)然，一定要堅(jiān)持規(guī)律用藥，戒煙限酒，這是一切的前提。