黑木耳在日常生活中極為常見，因其營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。在中醫(yī)看來，黑木耳味甘、性平，具有滋補、潤腸和養(yǎng)血養(yǎng)胃等功效。產(chǎn)后虛弱、白帶過多等癥狀也常用黑木耳進(jìn)行輔助治療。

同時，現(xiàn)代科學(xué)研究后也發(fā)現(xiàn)黑木耳中含有大量碳水化合物，以及人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素等，這些物質(zhì)可清除體內(nèi)的雜質(zhì)，還能起到預(yù)防心臟病的作用。因此，常食用黑木耳對身體大有裨益。營養(yǎng)如此豐富的黑木耳，和什么一起吃最好呢？

黑木耳和什么一起吃最好？

1.黃瓜

黑木耳中的植物膠質(zhì)，吸附力較強，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附并排出，從而達(dá)到清腸排毒的目的。而黃瓜與黑木耳一起吃，排毒的能力會得到提升。二者同食還可起到減肥、滋補的作用。

2.紅棗

黑木耳與紅棗食用的好處，與黃瓜類似。首先是黑木耳中的膠質(zhì)可以吸附掉殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的廢物，然后將其排出，同時黑木耳還含有類核酸物質(zhì)，這一物質(zhì)可降低血液中的膽固醇，與紅棗同食，二者的營養(yǎng)都能被人體更好地吸收。女性常食，還能起到纖體豐胸的作用。

3.木須肉

黑木耳中含有豐富的蛋白這及人體所需的微量元素，尤其是維生素B2的含量比其他蔬菜都要高。二者同食不僅可以為人體補充能量，還能平衡飲食，進(jìn)而起到預(yù)防疾病的作用。

4.黃花菜

黃花菜富含腦部及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而黑木耳可降低血液中的膽固醇含量，因而二者同食，可在一定程度上起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

除此之外，雞蛋也十分適合與黑木耳一起吃。二者同食可為人體提供足夠的營養(yǎng)，尤其適合兒童和孕婦。

黑木耳不能跟什么一起吃？

黑木耳是一種四季皆宜的食物，因而大多數(shù)食物都能與黑木耳同食。但是需要注意的是，有些食物是不適合與黑木耳一起食用的。雖然食物相克并沒有得到科學(xué)的支持，但是不可否認(rèn)的是有些食物一起吃，還是有可能會引發(fā)身體不適，甚至是出現(xiàn)一些副作用，又或者是中毒現(xiàn)象。那么，哪些食物不適合跟黑木耳一起吃呢？

第一，蘿卜不宜與黑木耳同食。二者同食，易導(dǎo)致皮炎。

第二，野雞也不宜與黑木耳同食。二者同食，尤其是痔瘡患者，容易誘發(fā)痔瘡出血。

第三，田螺和鴨肉都不宜與黑木耳同食，二者同食容易出現(xiàn)消化不良及其他腸胃不適的癥狀。

此外，四環(huán)素類藥物應(yīng)與黑木耳隔開一段時間食用，以免出現(xiàn)副作用。