寒冷的冬夜，精挑的小米在小火中慢慢的熬煮，誘人的米香彌漫廚房。一碗熱乎乎、香噴噴的小米粥在冬日里，驅趕走了嚴寒，也溫暖了心底。隨著現(xiàn)代人對養(yǎng)生食療的注重，五谷雜糧也成為人們菜單上的選擇。五谷之首的小米，富含多種營養(yǎng)元素，有很高的補益作用，對人體健康的益處不言而喻。

那么具體食用小米粥具有怎樣的養(yǎng)生功效呢？

第一種是喝小米粥補脾胃

小米是我國五谷之首，自古我國人民就有吃小米的傳統(tǒng)。小米性涼，入腎、脾、胃經，具有補脾胃、補益虛損、除熱、解毒的作用。在古代早就有喝小米粥養(yǎng)胃的傳統(tǒng)。

第二種是喝小米粥能夠養(yǎng)腎

五谷都具有補腎，養(yǎng)精氣的功效，古有諺語就說“人食五谷而化精”，而作為五谷之首的小米更甚。小米性寒，味偏咸，咸味是入腎的，因此具有小米補腎的作用，古時著名醫(yī)學家李時珍還將小米稱為腎之谷。

第三種是小米能夠養(yǎng)心安神

我國中醫(yī)界普遍認為，小米具有養(yǎng)心安神的作用。民間也常常將小米作為養(yǎng)心安神的最佳食療來吃，針對那些胃腸不好，或者經常失眠，心緒煩悶的人，多吃小米具有很好的安神效果，每天都吃甚至可以代替安眠藥物。

第四種是小米營養(yǎng)豐富

從營養(yǎng)學的角度來分析小米的益處，小米中含有人類所必需的的七大類營養(yǎng)，分別是碳水化合物、無機鹽、蛋白質、脂肪、水、維生素和膳食纖維，并且這七大類營養(yǎng)成分在小米中含量均衡。因此經常吃小米能夠全方位的給身體提供所需要的養(yǎng)分。另外，小米中還含有人體所必需的八種氨基酸，富含優(yōu)質脂肪，對于減少心腦血管疾病，降血壓，防治動脈硬化和抗癌具有明顯的效果。同時，小米中含有豐富的維生素，保護皮膚的健康，促進新陳代謝。

小米不愧是五谷之首，作為一種主食，營養(yǎng)均衡全面，且多吃小米能夠有效防范各種疾病，是一種很好的藥膳食材，是一種老幼皆宜的養(yǎng)生食品。冬日里，一碗熱氣騰騰的養(yǎng)生粥，驅寒養(yǎng)生都很好。