不少人早餐都喜歡吃粥，除了白粥外，很多人還喜歡吃黑米粥、紅豆粥、小米粥等等，這些粗糧粥具有不錯的養(yǎng)生功效。其實(shí)，小米粥如果加入海參，其養(yǎng)生功效會更加好。究竟海參小米粥有什么功效呢？海參小米粥怎么做？下面一起來了解下！

海參小米粥的功效

海參小米粥營養(yǎng)豐富，有緩解疲勞、滋陰解渴、預(yù)防感冒、養(yǎng)顏潤膚、健胃寬暢、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效，適用于氣血不足、營養(yǎng)不良、高血壓病、糖尿病、高脂血病、動脈硬化、癌癥等患者、年老體虛的人和術(shù)后病人食用。

海參小米粥的功效有很多，它可以抗癌也能抗輻射，更能增加人類的體質(zhì)，提高身體免疫力，對延衰緩衰老和延長壽命都有很大的好處。海參小米粥中有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，還有硒和硅等微量元素，人們食用以后會讓疲勞感快速消失。

了解了海參小米粥的功效，下面來學(xué)習(xí)下如何做這道粥吧！

海參小米粥的做法

主要食材：黃小米，發(fā)泡好的野生海參，姜，蔥，適量的鹽。

1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

小竅門：做粥的時(shí)候要注意上述步驟，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。

海參小米粥的禁忌人群

不過需要注意的是并非所有人都適合喝海參小米粥的，有些人是不宜喝海參小米粥的。那么，哪些人不宜喝海參小米粥呢？

1、正處于生長發(fā)育期的孩子不宜喝海參小米粥，因?yàn)楹⑿∶字酄I養(yǎng)雖高，但孩子所需的營養(yǎng)成分不多，而且海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀；

2、腎臟功能不好的人不宜喝海參小米粥，因?yàn)楹⒌鞍踪|(zhì)含量過高，食用了會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，加重病情；

3、患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用；

4、氣滯者，即經(jīng)常感到悶脹和疼痛的人不宜喝海參小米粥；

5、脾胃虛弱的人不宜喝，因?yàn)榭赡芤鹉c胃不適，消化能力降低癥狀；

6、本身對海鮮過敏的人不宜喝海參小米粥。

小提醒：海參不宜吃多

海參這道美味補(bǔ)品，在吃法上大有講究。 海參是補(bǔ)品，不能當(dāng)飯吃，切莫多多益善，一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、增強(qiáng)免疫力的效果。人體首先在基本飲食保證的情況下，海參才作為補(bǔ)品發(fā)揮作用。平時(shí)成年人吃海參，以每天一個(gè)（80～100頭）為適宜。想讓自己身體早日康復(fù)的術(shù)后病人建議一天吃3-5個(gè)海參，不可過多否則會加重肝腎負(fù)擔(dān)。