食物的“五色”和“五味”與人體的“五臟”相互滋養(yǎng)。不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效是不盡相同的。在挑選食物的時(shí)候，需五味搭配，增進(jìn)食欲，這樣子才有利健康，若偏于一味時(shí)，會(huì)加重臟腑的負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)對(duì)應(yīng)的疾病發(fā)生。

五色——紅黃綠白黑

紅色養(yǎng)心

紅色食物能促使腎上腺素分泌和血液循環(huán)，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)興奮，養(yǎng)心入血，活血化瘀的作用，經(jīng)常心煩或心臟功能不好者，多吃紅色食物，如西瓜、西紅柿、山楂等。

黃色養(yǎng)脾

黃色食物能刺激消化和神經(jīng)系統(tǒng)，提高創(chuàng)作思維。脾胃失調(diào)者應(yīng)多吃玉米、黃豆、南瓜等黃色食物，有助于養(yǎng)脾。

綠色養(yǎng)肝

綠色食物能能調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡，減少緊繃精神，有助于減壓，減少失眠作用。

白色養(yǎng)肺

白色食物最能保健肺部，經(jīng)常咳嗽者，多吃白蘿卜可化痰和百合能潤(rùn)肺止咳，肺功能不好者多吃銀耳、梨、蓮藕來(lái)滋陰潤(rùn)肺。

黑色養(yǎng)腎

黑色食物有補(bǔ)腎功效和抗衰老作用，它亦富含花青素，具有強(qiáng)抗氧化性，起著降血壓、降低心血管病的作用。多吃黑色食物如黑芝麻、木耳、黑米等，既能補(bǔ)腎，也能抗衰老。

五味——酸甜苦辣咸

酸味入肝

酸食能開(kāi)胃利肝，有助于鈣等元素吸收，如李子、韭菜、芝麻等。

甜味入脾

甜食有養(yǎng)氣血、調(diào)脾胃、解毒素、補(bǔ)熱量等作用。脾胃是后天之本，人體氣血生化之源，脾胃差可多點(diǎn)甜食，如棗等，但是甜食需適量，否則會(huì)影響腎臟。

苦味入心

苦食有去濕去燥、瀉火通便、清熱解毒等功效?？啥喑钥煽?、杏仁、羊肉等。

辣味入肺

辣食可驅(qū)寒祛風(fēng)、解表止痛。養(yǎng)肺辣食有姜、黃米、蔥等。

咸味入腎

咸食能增食欲補(bǔ)體力。運(yùn)動(dòng)后喝點(diǎn)淡鹽水，能防止體內(nèi)微量元素流失。過(guò)于吃咸，會(huì)損壞心臟，從而引發(fā)高血壓和各鐘心血管疾病。養(yǎng)腎咸食有海帶、豬肉等。