維生素B族包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸等，具有維持神經(jīng)系統(tǒng)正常、促進新陳代謝、參與造血、保護皮膚黏膜、改善消化系統(tǒng)功能等作用。

1. 維持神經(jīng)系統(tǒng)正常：維生素B1能參與神經(jīng)傳導物質(zhì)的合成，保證神經(jīng)系統(tǒng)信號傳遞順暢，缺乏時可能導致神經(jīng)炎、腳氣病等，出現(xiàn)肢體麻木、感覺異常等癥狀。維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持神經(jīng)細胞的正常功能至關重要，缺乏會引起神經(jīng)損傷，出現(xiàn)記憶力下降、抑郁等表現(xiàn)。

2. 促進新陳代謝：維生素B族參與體內(nèi)物質(zhì)代謝過程，如維生素B2參與能量代謝的呼吸鏈反應，幫助身體將食物轉化為能量；維生素B6參與氨基酸代謝，對蛋白質(zhì)的合成與分解有重要作用；煙酸參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝過程，有助于維持身體正常的生理功能。

3. 參與造血：維生素B12和葉酸共同參與DNA的合成，對紅細胞的成熟和發(fā)育起著關鍵作用。缺乏這兩種維生素會導致巨幼細胞貧血，使紅細胞體積增大但數(shù)量減少，影響氧氣的運輸。

4. 保護皮膚黏膜：維生素B2能促進皮膚和黏膜的健康，缺乏時可能出現(xiàn)口角炎、唇炎、舌炎等癥狀。維生素B6對皮膚的正常代謝和修復有幫助，可維持皮膚的完整性和彈性。

5. 改善消化系統(tǒng)功能：維生素B族能促進胃腸蠕動，增強消化腺的分泌功能。維生素B1可促進胃腸蠕動，幫助消化食物；維生素B6參與胃酸的分泌調(diào)節(jié)，有助于食物的消化和吸收。

維生素B族在人體的生理功能中發(fā)揮著多方面的重要作用，涉及神經(jīng)系統(tǒng)、新陳代謝、造血、皮膚黏膜以及消化系統(tǒng)等多個領域。為了維持身體健康，應保證攝入足夠的維生素B族，可以通過均衡飲食，多食用全麥食品、肉類、豆類、蔬菜等富含維生素B族的食物。如果因特殊情況無法從食物中獲取足夠的維生素B族，也可在醫(yī)生的指導下服用維生素B1片、維生素B2片、維生素B6片等藥物進行補充。