干紅棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性、保護肝臟、增強免疫力等功效與作用。

1. 補中益氣：干紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，能補益脾胃之氣，對于脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力等情況有一定的調理作用?？奢o助改善因脾胃功能不佳導致的消化吸收不良等問題，促進身體對營養(yǎng)物質的攝取。

2. 養(yǎng)血安神：其富含鐵元素等營養(yǎng)成分，有助于促進造血，增加血液中紅細胞的數量，從而起到養(yǎng)血的作用。同時，對于女性在經期出現的煩躁、心神不寧等癥狀有一定的緩解效果，能起到安神的作用。

3. 緩和藥性：在中藥方劑中，干紅棗常被用于緩和其他藥物的烈性。它可以減少某些藥物對胃腸道的刺激，使方劑的藥性更加平和，利于患者服用。

4. 保護肝臟：干紅棗中的某些成分能夠促進肝臟合成蛋白質，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用，對肝臟有一定的保護功效。

5. 增強免疫力：干紅棗含有豐富的糖類、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)成分可以為人體提供能量，促進新陳代謝，增強人體的免疫細胞活性，從而提高機體的免疫力，幫助人體抵御外界病菌的侵襲。

干紅棗具有多種功效與作用，無論是在日常飲食中作為滋補品食用，還是在中藥配伍中發(fā)揮其獨特的藥用價值，都有一定的益處。不過，食用干紅棗也應適量，以免因過量食用導致血糖升高等問題。在食用過程中，可根據自身的身體狀況合理選擇食用方式和食用量。