經(jīng)過(guò)總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)五大長(zhǎng)壽鄉(xiāng)人的飲食有著共同的幾大特點(diǎn)：

　　平常注意挨點(diǎn)餓長(zhǎng)壽指日可待：食不過(guò)飽

　　他們每人一天攝入熱量是1640千卡，明顯低于一般人日均2400千卡的標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于一般老年人攝入熱量的74.5%。

　　雜食(葷素搭配)

　　五大長(zhǎng)壽鄉(xiāng)中，有兩個(gè)地方是以玉米作為主食，有三個(gè)地方以粗小麥粉并搭配馬鈴薯類(lèi)、豆類(lèi)等雜糧為主食，充分發(fā)揮了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

　　有四個(gè)地方的人都喝牛、羊奶，吃少量牛、羊肉，常吃蛋類(lèi)、豆腐，蛋白質(zhì)攝入量較適當(dāng)，并以素食為主，葷食搭配。

　　飯菜清淡

　　吃鹽、糖偏低，以植物油烹調(diào)為主，吃動(dòng)物脂肪少。這種飲食習(xí)慣大大降低了冠心病、高血壓、中風(fēng)和癌癥的發(fā)病率。

　　多食蔬菜、水果和能起保健作用的食物

　　像外高加索老人常年喝酸奶，吃大量洋蔥，并吃無(wú)花果、蜂蜜、核桃等，百歲以上的老人每天吃水果量大于1公斤者有96.76%，一年食用6個(gè)月以上者占有91.09%。

　　除此之外，我國(guó)兩個(gè)長(zhǎng)壽鄉(xiāng)老人的飲食特點(diǎn)還包括：用各種豆類(lèi)、薯類(lèi)、大米來(lái)調(diào)換或補(bǔ)充，以瓜苗、薯葉、苦墨菜、野藤菜、山竹筍為蔬菜，并且吃各種野果和水果等;

　　和田百歲以上的老人都是以玉米、面粉、大米、牛、羊肉和奶、蛋類(lèi)為主食，蔬菜是以白菜、茄子、西紅柿、辣椒、胡蘿卜、洋蔥為主，加上一年四季不斷吃水果。

　　“肚子一空，萬(wàn)事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡(jiǎn)單了，吃什么，怎么吃才是人們所關(guān)心的。