飲酒護(hù)肝的6項(xiàng)提示

　　酒是肝臟的宿敵。酒的化學(xué)成分是乙醇，其主要通過肝臟代謝，轉(zhuǎn)化為乙醛和乙酸。這兩種化學(xué)物質(zhì)均可使肝細(xì)胞膜過度氧化，破壞肝細(xì)胞的修復(fù)，干擾肝臟對(duì)蛋白質(zhì)和糖的代謝，并可導(dǎo)致贅肉在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，形成贅肉肝。酒的度數(shù)越高，攝進(jìn)量越大，對(duì)肝的損傷也就越嚴(yán)重。假如飲酒時(shí)有意做到以下6點(diǎn)，那酒肝臟的損傷可能會(huì)有所減輕。

　　提示1：放慢飲酒速度

　　飲酒理想的速度即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)計(jì)算出來。舉個(gè)例子，酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。

　　假如一個(gè)人花4個(gè)小時(shí)喝完，那么均勻每小時(shí)攝進(jìn)的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。低于這一速度飲酒，能降低酒精對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。

　　提示2：喝水恢復(fù)體內(nèi)水分平衡

　　酒精有改變肌體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi)，但是酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以固然整個(gè)身體的水分不變，但因細(xì)胞內(nèi)的水分削減了，也會(huì)覺得干渴。不論是哪種原因，充分?jǐn)z進(jìn)水分都是沒錯(cuò)的?！靶丫扑弊怨乓詠砭褪蔷徑饩坪蟛贿m的方法之一。在滿滿的一杯水中混進(jìn)三小撮鹽并一口喝下往，會(huì)刺激胃使食用品易吐出。

　　提示3：飲用運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁也有效

　　過量飲酒的第二天早上醒來，嗓子經(jīng)常感覺很干渴，此時(shí)體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛，應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。含無機(jī)鹽和糖分的飲料，除了有水分補(bǔ)給作用之外，還有消除體內(nèi)酒精的作用。運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁效果就很好，特別是運(yùn)動(dòng)型飲料，其成分構(gòu)成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對(duì)防止宿醉有效，飲酒時(shí)假如一起喝，也可防止醉得太厲害。

　　此外，用含有茶多酚和ORGNITU維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對(duì)于宿醉也很有效。需留意的是，不管哪一種飲料，假如太冰冷，有效成分都不易被吸收，所以應(yīng)喝常溫或溫?zé)岬摹?/P>

　　提示4：多食貝類，強(qiáng)化肝臟的解毒作用

　　以蜆貝為例，它的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必須氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。貝類食用品通常含有豐富的ORGNITU維生素B12、?；撬岷吞窃?ORGNITU維生素B12和糖原對(duì)于促進(jìn)肝臟的功能也發(fā)揮著重要作用;而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結(jié)合后，可以起到活化肝臟的解毒作用。

　　提示5：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度

　　蘆薈帶刺的綠色部分和其內(nèi)部的膠質(zhì)中含有多糖體、糖蛋白等物質(zhì)，能降低酒精分解后產(chǎn)生的有害物質(zhì)乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，假如喝些蘆薈汁，對(duì)預(yù)防酒后頭痛和惡心、酡顏等癥狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

　　提示6：吃富含蛋白質(zhì)的食用品，減輕肝臟負(fù)擔(dān)

　　蛋白質(zhì)和贅肉在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長，所以富含蛋白質(zhì)和贅肉的食用品最適合作為下酒菜。為避免攝進(jìn)過多高蛋白質(zhì)食用品導(dǎo)致發(fā)胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食用品制成的湯，對(duì)肝臟功能有益，且不會(huì)對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。

　　有人飲酒后喜歡吃口味重的食用品，如油分多的拉面，這些食用品會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)，延長醉酒的不適感。因此，應(yīng)選擇水果、酸奶、雞蛋等易消化且能進(jìn)步肝臟功能的食用品。