孕期補鈣誤區(qū)莫犯 推薦2款補鈣食譜
懷孕的時候,我們的準媽媽或者其家人,擔心孕婦的鈣量不夠,就會用盡所有的方法來補鈣,殊不知,補鈣存在著不少的誤區(qū),看看你犯了幾個?
孕期補鈣誤區(qū):
1、補鈣,喝骨頭湯就可以。
這種說法是不對的。用1公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,因此,用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要。另外,肉骨頭湯中脂肪量很高,喝湯的同時也攝入了脂肪,孕媽咪可不要將此作為唯一補鈣方式哦。
2、妊娠期任何階段都要補充很多鈣。
這種想法是不對的。鈣的補充宜從孕4個月后開始,這時胎兒骨骼開始發(fā)育,需要吸收大量的鈣質(zhì)。在整個胎兒發(fā)育過程中,胎兒體內(nèi)的鈣儲備中有80%是在孕晚期積累的,以懷孕38~39周時最高,甚至還有研究發(fā)現(xiàn)孕晚期補鈣效果更佳。因此,不同階段,孕婦需要補鈣的量不一樣。
3、膳食補鈣就足夠了。
這種想法也不對。缺鈣從膳食調(diào)整是首選,建議孕婦可以多食用奶類和奶制品、豆制品及堅果類等含鈣量高的食物。但孕婦從膳食補鈣中攝取的鈣質(zhì)是十分有限的,除了要進行飲食調(diào)理之外,合理選擇補鈣制劑、多曬太陽、科學烹調(diào)在孕婦補鈣中占有同樣重要的角色。
4、補鈣越多越好。
這樣想也是不對的。補鈣并非越多越好,人體攝入過量的鈣元素,會增加腎結(jié)石發(fā)生的可能性。孕期的女性每天攝入1000-1500毫克的鈣較為合適,而妊娠中晚期的孕婦需要每天攝入1500毫克的鈣。如果孕婦身體出現(xiàn)浮腫多汗、厭食、惡心、便秘等嚴重不適的情況,則要考慮是否是補鈣過量引起。
作為準媽媽補鈣是非常重要的,但是不要走進這幾個誤區(qū),我們可以試試下面2種食譜法:
一、紫菜蝦皮湯
原料:紫菜(干)10克、蝦皮10克、雞蛋2個。
調(diào)料:植物油5克、料酒5克、醋5克、醬油5克、味精3克、香油5克。
做法:
1、將紫菜洗凈,撕開備用。
2、雞蛋打開,在碗里攪勻。
3、蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘。
4、旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
營養(yǎng)tips:紫菜、蝦皮含鈣量豐富,經(jīng)常食用可預防缺鈣。
二、排骨湯面
原料:拉面適量,青菜適量,醬味豬肉湯頭500毫升,排骨適量,蒜末少許,蔥花少許,油50ml,油30ml,淀粉少許,水200ml,醬油1大匙,糖1/4茶匙,八角1顆,鹽1/4茶匙
做法:
1、將青菜洗凈,切成絲,放入沸水鍋中焯熟,撈出瀝水,備用。
2、將豬排骨剁成約3厘米長的塊,放入盆中,加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉腌漬約10分鐘,再加入面粉拌勻,使排骨塊干身,備用。
3、將鍋內(nèi)倒入花生油,待燒至七成熱時,放入腌好的排骨塊,炸至焦黃,再用中火炸熟,撈出瀝油。
4、將面條煮熟,放入清水盆中過涼,再放入沸水中焯熟,撈出瀝干,裝入碗內(nèi)。
5、將鍋內(nèi)倒入湯頭燒沸,加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻,分別澆入面碗中,再分別放上排骨和青菜絲,即可食用。
營養(yǎng)tips:面條便于消化吸收;排骨可提供充足的蛋白質(zhì)、脂肪,加上豐富的鈣質(zhì)能維護準媽媽骨骼健康;此湯具有滋陰潤燥、益精補血之功效,非常適合缺鈣及氣血不足的準媽媽食用。
(責任編輯:吳任飛 )
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