小產(chǎn)坐月子食譜

坐月子食譜——黑糯米酒紅糖煮雞蛋

原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。

做法：將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼，放入煲里，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。

食補(bǔ)功效：可為產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)氣，散寒驅(qū)淤，適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。

食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過(guò)10天，以免增加血性惡露，并在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多，造成體內(nèi)少鹽。

坐月子食譜——鯽魚(yú)豆腐湯

原料：鯽魚(yú)1條（約250g），豆腐400g

調(diào)味料：黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g

做法：1。豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2。鯽魚(yú)去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

3。鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚(yú)兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

營(yíng)養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal。

功能：鯽魚(yú)又稱(chēng)喜頭魚(yú)，意即生子有喜時(shí)食用。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對(duì)母體身體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。