坐月子必備的三款營(yíng)養(yǎng)湯
一、冬瓜鯽魚湯
材料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
制作過(guò)程
1、將鯽魚清洗干凈,把蔥姜改刀、冬瓜切小片。
2、鯽魚下冷水鍋后,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉。
3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜,并調(diào)味,稍煮即可。
營(yíng)養(yǎng)提示:鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代。冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。千萬(wàn)注意不能放太多鹽,產(chǎn)后媽媽不能只喝魚湯而不吃魚肉,其實(shí)魚肉中富含的蛋白質(zhì)正是分泌乳汁的必需營(yíng)養(yǎng)。
二、紅豆薏仁黑米湯
材料:黑糯米、薏仁、紅豆適量。
做法
1、薏米洗干凈后,用水浸泡4-8個(gè)小時(shí)。將紅豆、黑糯米洗凈,放入凈水浸泡6-8小時(shí)至軟。
2、將黑糯米米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。
營(yíng)養(yǎng)提示:紅豆有消腫、解毒、補(bǔ)血的功效,幫助產(chǎn)后媽媽補(bǔ)血效果明顯。
三、紅糖雞蛋湯
材料:雞血藤30克,雞蛋2個(gè),紅糖適量。
做法
1、雞蛋洗凈,放入鍋中,加適量清水、雞血藤煮至蛋熟,撈出。
2、雞蛋熟后去殼,放回鍋中,再煮至湯濃時(shí),加入紅糖溶化即可。
營(yíng)養(yǎng)提示:雞血藤是種植物,但是藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有補(bǔ)血活血、舒經(jīng)活絡(luò)的作用。雞蛋具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安神的功效。紅糖能活血化瘀。這款紅糖雞蛋湯能夠幫助產(chǎn)后媽媽防治產(chǎn)后淤血和產(chǎn)后疼痛。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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