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　　鳳梨蜜豆咖喱北極蝦

　　原料：

　　菠蘿、甜蜜豆、咖喱粉、椰漿、黃油、大蒜、香蔥、野生北極蝦15只、胡蘿卜、紅辣椒、鹽、白糖、雞精。

　　做法：

　　1、先將菠蘿切開，挖出果肉切丁。北極蝦拍干粉下油鍋略炸撈出，瀝干油。

　　2、胡蘿卜切丁，紅椒切丁，香蔥大蒜切末后待用。

　　3、將青豆用水煮一會后，撈出待用。

　　4、開小火，鍋內(nèi)放黃油，先放入蒜末、蔥花，胡蘿卜丁，再加入咖喱煸出香味，然后放入椰漿、放入北極蝦、紅椒丁鍋中炒香，加入少許水，放入白糖、鹽調(diào)好味，最后放入青豆和菠蘿肉丁翻炒均勻。

　　薯蓉芝士烤培根

　　材料：青豆，胡蘿卜，西芹，熟玉米粒，熟紅薯，牛奶，培根，蒜，芝士絲，迷迭香。

　　調(diào)料：鹽，油，黑胡椒碎。

　　做法：

　　1、胡蘿卜切丁，西芹切丁，蒜切片，紅辣椒切小粒，培根切一樣的片；

　　2、熟紅薯去皮加牛奶攪拌成薯蓉；

　　3、鍋中加油，中溫把蒜片炒香，然后加入青豆，胡蘿卜丁，玉米翻炒，然后加入西芹翻炒，加鹽和黑胡椒碎調(diào)味；

　　4、在上述炒好的材料里加入薯蓉攪拌均勻；

　　5、把拌好的餡料鋪在培根片上，再鋪一片再放上一些薯蓉最后再放上一片培根片就行，然后培根上撒上芝士絲和迷迭香，及紅辣椒小粒進烤箱180度上下火烤5分鐘，芝士融化有些焦黃即可。

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　　紅蓮蜜藕

　　原料：

　　藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。

　　做法：

　　1、將藕切片，放入鍋中加開水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分鐘撈出；

　　2、紅薯去皮切細絲，放入油鍋中炸成金黃色撈出；

　　3、將藕片碼在盤底，堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。