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高血壓
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潤腸收斂 槐花地榆燉泥鰍

2012-07-24 09:30:31    作者:佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

  素有“水中人參”之稱的泥鰍,其肉細(xì)嫩味鮮美,為高蛋白低脂肪的食材,適合各類人群食用,中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘,能補(bǔ)中虛、暖脾胃、祛濕、療痔、壯陽和止虛汗。所以它藥用價(jià)值十分高,除了適宜高血壓、心血管病、貧血、肝炎患者,以及骨質(zhì)疏松、佝僂病、老年人骨折等為藥膳外,鮮為人知的是配以中藥涼血止血、清肝瀉火的槐花,清熱解毒、消腫止痛的地榆,抑菌收斂、止瀉解痙的訶子,宣肺、利咽、排膿的桔梗,可輔助調(diào)理痔瘡下墜之用。

  材料:地榆、槐花各10克,訶子、桔梗各2克(中藥店均有售),泥鰍250克,生姜2片。

  烹制:各物分別洗凈。藥材用紗布包裹,稍浸泡;泥鰍宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起下燉盅,加入冷開水500毫升(約2碗量),加蓋隔水燉3小時(shí),進(jìn)飲時(shí)方下鹽,為1人1日分3次進(jìn)飲。

作者為:廣東省中醫(yī)院藥師

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
佘自強(qiáng)(已故)
擅長疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:吳任飛 )

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