魚(yú)頭川芎湯：

　　1. 川芎為傘形科植物；

　　2. 川芎味甘，性溫，具有行氣開(kāi)郁，祛風(fēng)燥濕，活血止痛等功效；

　　3. 白芷為傘形科植物，種類(lèi)有興安白芷、川白芷、杭白芷或云南牛防風(fēng)的根，性味辛溫，具有祛風(fēng)燥濕、消腫、止痛等功效；

　　4. 魚(yú)頭川芎湯以鰱魚(yú)頭為主料，配以補(bǔ)虛祛風(fēng)的川芎、白芷等；

　　5. 適用于血虛頭痛、眉棱骨痛、偏頭痛等癥，為補(bǔ)腦健腦之佳品。

　　川芎10克、鳙魚(yú)頭1個(gè)，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。

　　功效：祛頭風(fēng)、用腦過(guò)度

　　方法：

　　1. 魚(yú)頭洗凈對(duì)開(kāi)切；

　　2. 魚(yú)頭與牛肉（或豬肉）、蔥、姜、花椒、大料同放鍋內(nèi)；

　　3. 用水15小湯碗煮之；

　　4. 大火煮沸后，撇去泡沫；

　　5. 改中火，下昆布，并加入洗凈去皮的荸薺同煮；

　　6. 另鍋將川芎、白芷加水一杯煎煮；

　　7. 將煎成的汁倒入煮魚(yú)頭的鍋內(nèi)，候沸；

　　8. 用精鹽、料酒調(diào)味，撒下香菜末即可。