一、為嬰兒準(zhǔn)備奶粉時最好現(xiàn)喝現(xiàn)沖 避免細(xì)菌感染

　　喝奶粉也要講“新鮮”。德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所近日提醒說，為嬰兒準(zhǔn)備奶粉時，最好現(xiàn)喝現(xiàn)沖，以防細(xì)菌污染。

　　奶粉受污染現(xiàn)象很難完全避免。沖奶過程中，外界細(xì)菌可通過勺子、奶嘴、奶瓶等進(jìn)入食品。對此，德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所發(fā)表的聲明就如何“沖奶粉”給出具體建議：

　　1、如果孩子剛出生幾個月，人們應(yīng)盡可能用燒開過的水沖奶粉，水溫應(yīng)控制在約50攝氏度。

　　2、久放的已沖好的奶粉不能喝。專家建議，應(yīng)避免在超過5攝氏度的環(huán)境中將沖好的奶粉放置超過兩個小時，而且，沖好的奶粉冷卻后再加熱也是禁忌。

　　3、喝剩的奶粉應(yīng)及時清除，沖奶所用器具應(yīng)用熱水和洗滌用品徹底消毒。

　　不過德國專家指出，母乳才是嬰兒理想的食物，母乳衛(wèi)生新鮮，溫度適中。而且嬰兒可從母乳中獲取抗體，提高免疫力。

　　二、單靠飲用偏食奶粉對改善兒童偏食的效用不大

　　家里有個挑食、偏食的寶寶，常常讓家長頭疼不已，擔(dān)心孩子在成長中營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。其實，很多奶粉商家也想到了這點。目前，市場上不少品牌推出“多營養(yǎng)配方粉”、“全營養(yǎng)配方粉”等“偏食奶粉”系列，聲稱能給偏食兒童提供全面有效的營養(yǎng)補(bǔ)充。既不用和寶寶在飯桌上“斗智斗勇”，還能讓他們的營養(yǎng)攝入更均衡，這給很多家長吃了一顆“定心丸”。然而，“偏食奶粉”真有如此奇效嗎？

　　隨便走到一家賣場、孕嬰用品店或打開一家網(wǎng)店，“偏食奶粉”的廣告就鋪天蓋地而來：“含55種天然食物的營養(yǎng)成分”、“含有益生菌、PHD、DHA”、能“促進(jìn)嬰幼兒腦部發(fā)育”、幫寶寶“均衡補(bǔ)充營養(yǎng)”。而不少家長都信以為真，認(rèn)為寶寶喝了“偏食奶粉”就會營養(yǎng)均衡，從而忽視了對寶寶偏食行為的糾正。

　　然而，事實可能會令很多家長失望。據(jù)香港《明報》報道，香港中文大學(xué)對上海、無錫、南京和濟(jì)南等地區(qū)的一項綜合研究指出，單靠飲用特殊配方的奶粉，沒配合科學(xué)營養(yǎng)指導(dǎo)，對改善兒童偏食的效用不大。而且，聲稱助長、改善偏食的奶粉雖含較為全面、豐富的營養(yǎng)，但一般都含有較高的熱量，容易導(dǎo)致兒童肥胖。這份研究雖然也可證明特別配方的奶粉有助于兒童攝取更多的營養(yǎng)，但同時指出不良的飲食行為不能單靠奶粉來改善，家長應(yīng)該配合適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)指導(dǎo)，采取多種有效方法來糾正兒童偏食的不良習(xí)慣。

　　所謂偏食奶粉，一般都會強(qiáng)化各種兒童易缺乏的營養(yǎng)素，如：維生素A、C、D、E、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及鋅，但不同偏食寶寶有不同的營養(yǎng)習(xí)慣，如果長期食用這些強(qiáng)化特定營養(yǎng)素的配方粉，會對健康不利。如汲取過量的鈣質(zhì)，會影響人體吸收鐵質(zhì)的能力，易打亂營養(yǎng)均衡。

　　改善寶寶偏食行為，切不可單純依靠“偏食奶粉”。首先應(yīng)考慮科學(xué)引導(dǎo)，根據(jù)寶寶偏食的特點，通過合理烹調(diào)、豐富食材等方式來改善。如寶寶不喜歡吃雞蛋，喜歡吃魚，可以將雞蛋做到魚肉丸子中；寶寶不喜歡吃水果，可將水果做到餃子餡兒中，通過食物的“色香味形”來巧妙解決偏食帶來的營養(yǎng)不均衡問題；此外，寶寶挑食、偏食等也會受到家長的不良飲食習(xí)慣、較為單一的飲食結(jié)構(gòu)等影響。因此，家長要努力做好表率，注意飲食均衡，讓寶寶學(xué)著接受不同口感的食物。必要時還可聽取營養(yǎng)專家或者醫(yī)生的建議。

　　三、寶寶常見的三種奶粉不耐受及解決方案

　　在給孩子喂配方奶的過程中，很多孩子會出現(xiàn)胃腸道不耐受的問題，比如反流、腸絞痛、便秘、生長遲滯、嘔吐、腹瀉等，很多媽媽應(yīng)對的方法是頻繁換奶粉，以期盡快找到適合寶寶的奶粉。

　　但這種依靠不停“試用”的方式顯然不靠譜，建議在換奶粉之前，媽媽們最好征求專業(yè)醫(yī)生的意見。

　　寶寶常見的三種不耐受

　　在一項調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)寶寶出現(xiàn)不耐受的表現(xiàn)時，60%的媽媽會頻繁更換奶粉。廣州兒童醫(yī)院消化科主任醫(yī)師龔四堂建議，媽媽們要了解孩子為什么會出現(xiàn)這些癥狀，這是因為奶粉中某些成分對于寶寶胃腸道來說太“強(qiáng)硬”。主要有這幾種因素：

　　1、蛋白不耐受

　　配方奶中有大分子蛋白，寶寶的腸道不能完全消化。

　　2、乳糖不耐受

　　由于寶寶乳糖酶不足，無法把雙糖水解為單糖（只有單糖才被人體吸收）。龔四堂說，一般來說，寶寶大便有泡沫、發(fā)出酸臭味，就應(yīng)想到乳糖不耐受。

　　3、脂類不耐受

　　奶粉中多數(shù)使用棕櫚油，棕櫚油容易與腸道中的鈣離子結(jié)合，形成鈣皂。當(dāng)這個類似“肥皂”的東西與大便結(jié)合時，大便就會變硬。

　　由于以上三個問題，肚子不舒服、排便困難，導(dǎo)致寶寶經(jīng)常發(fā)脾氣，哭鬧不止。專家稱：媽媽給孩子換尿布的時候，發(fā)現(xiàn)“噗噗”的排氣聲、大便有發(fā)酸臭的泡沫或大便干結(jié)，都應(yīng)考慮寶寶的奶粉是不是選對了。

　　三種不耐受 解決方案不同

　　專家稱，媽媽們憑個人經(jīng)驗或借鑒他人經(jīng)驗來換奶粉，很有可能又造成寶寶的過敏反應(yīng)增加，兒科醫(yī)生絕對不會讓你一個一個奶粉去試用。

　　通常，專家會建議根據(jù)寶寶不同的癥狀來選擇配方奶粉，以寶寶大便不好為例，這種情況很有可能是對脂類不耐受，媽媽可以添加益生元；而排氣多（腹脹），很可能就是對乳糖不耐受，那么可首選低乳糖或不含乳糖的奶粉幫助寶寶渡過難關(guān)。一般來說，市面上配方奶粉的乳糖含量為6克/升，那么媽媽們可以選擇2克/升的低乳糖奶粉。