“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。[2]蘿卜含有能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

　　海鮮的鮮味，可以有效的去除蘿卜中特有的蘿卜土氣味。海米是很家常的海味，我家平時做餡、做湯、打鹵都會放點海米提鮮，其實這小小的海米營養(yǎng)價值也挺高的，富含很高的鈣、磷、鐵、鎂等微量元素。

　　原料：大白蘿卜1個、海米二十余粒、姜絲少許。

　　調(diào)料：鹽、香油、白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、把海米用清水沖洗一下，放入溫水中浸泡15分鐘。

　　2、大白蘿卜洗凈后去皮。、

　　3、用擦子把蘿卜擦成絲。

　　4、做一鍋清水，水開后放先放入海米和姜絲，煮兩三分鐘。

　　5、下入白蘿卜煮七八分鐘。

　　6、臨出鍋前放入鹽，關(guān)火后滴幾滴香油，撒點白胡椒粉就可以享用了。